タカラ「料理のための清酒」　試してなるほど！　みんなの声大公開！　アンケート実施中！

作った料理は、肉の臭みを消すことがポイントですが、ちゃんと臭みが消えていました。 使っていた料理酒に比べてまろやかでおいしくできました。化学調味料は使いたくないので、料理酒などで旨味が増すのは嬉しいです！塩分も含まれないので安心して使えますね。

魚独特の臭みが抜け、身がふっくらした気がします。そのほかにも今日はお味噌汁に少し入れてみたり、お米を炊くときに少し使ってみました。お味噌汁はまろやかになり、お米はつやが出たような気がします。何のお料理にでも使えて、美味しくすることができるステキなお酒でした。

今回はダシを一切使わずに「料理のための清酒」と塩、醤油のみの味付けで豚バラと白菜の酒鍋を作りました。白菜の甘みと豚バラからの旨みがギュッとひき出され、いつもより美味しく感じました。鶏レバーの佃煮も水を使わずにこの清酒で炊くと臭みがとれてふっくら仕上がりますょ。お料理がワンランクＵＰするような気が！

料理酒でこんなにも煮物の味がかわるのか！？と驚きました。すごく　まろやかで舌に優しいまぁるい味がました。いつもは、煮汁まで飲まないのですが　このときは最後まで飲みきりました。「さつま芋の肉じゃが風」を作ったのですが　そんなに高くないお肉を使っても　料理酒で味が引き立ったので　今度からは材料にソコソコお金を使い、調味料にも選りすぐったものを使いたいと思いました。

いつもと同じ料理を作ったのに旦那が「旨味がある！」と言いました！ 確かに私が食べても、素材の旨味を引き出して、美味しくできていました。 最初は半信半疑でしたが料理酒だけでこんなに味が変わるとはビックリしました。 それ以来、使いかけの料理酒は横において、この清酒ばかり使ってます（笑）

今回は、ナポリタンに使用してみました。 洋食ですが、チキンを使っていたので白ワインではなく、料理のための清酒を いれたのですが、癖もなく、ふんわりと仕上がりとても満足です。 使いやすいパック入りで、液だれもなくって、収納もしやすいので 気に入っています。 実は、モニターになる前にも１本既に購入し使っていたので、 とっても嬉しかったです。

清酒ってスゴイ！炊飯器の湯気からとてもいい香りが漂っていました。炊き上がったご飯もツヤ良くふんわりと炊けていました。 この日娘が掘ってきたさつま芋、新米、「料理のための清酒」のトリプル効果で、とっても美味しいさつま芋ごはんを堪能できました。

うちの主人は５０代。食事の塩分には気を使います。薄味でも素材の旨みやダシのおいしさでカバーしたい。和食の味をワンランクアップさせてくれる料理酒は欠かせないものですが、塩分が入っていないことでよりいっそう安心して使えます。味の面でも、特に味噌やオイスターソースなどと併用する場合、余計な塩分がないほうが絶対おいしく仕上がるんです。健康とおいしさ、両方のために今後も使いたいと思います。